隨著人們對物質和精神需求的日益提升,對于廚房設備的審美和品質,以及整體價值的體現都有了新的需求。這就讓廚房設備企業卷入了一場長期戰爭。 把握消費需求扎穩根基 “顧客是上帝”是一句真理,并且適用于每行每業,廚房設備企業的成敗關鍵就在于能夠挖掘消費者。 五花八門的營銷手段的確讓一些廚房設備脫穎而出,但是剝離這些營銷外衣,廚房設備企業已經真正把握住了消費者的需求,已經從源頭上做好了市場工作呢?任何營銷的支撐點都是產品,要是基礎的根基還沒打好,即使輔之以再有效的營銷手段,還是會使廚房設備打造的市場大樓倒塌。 一、廚具選種材質比較好? 不銹鋼廚具:不銹鋼廚具為現代人所推崇,在餐飲業得到越來越廣泛的應用,不僅僅是因為它不容易生銹,不銹鋼廚具還具有其他許多優點,比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣,適合現代餐飲業的發展需要;另外,從健康角度來看,不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定,更利于人類健康。 木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難。 鋁廚具:在不銹鋼廚具推廣使用之前,鋁廚具曾經是市場廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處,但是近科學研究發現,鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物,在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候,也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老,甚至導致老年癡呆癥。因此,長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻