維持產品質量根基 產品質量的優劣往往決定一個企業的成敗。雖然這一點每一個企業的經營者都懂,但總是有部分廚具企業為了節約成本,不惜以犧牲產品質量為代價,而采用劣質材料生產。這樣做出的產品一旦上市,換來的只是暫時的銷售業績,經不起市場的長期考驗。 加大市場宣傳推廣 廚具企業有了的產品后,必須加大對市場的宣傳和推廣,讓經銷商和顧客了解產品,激發他們的代理和購買欲望。廚具企業可以通過各種手段加大宣傳與推廣,尤其加大在行業媒體的宣傳以達到推廣的目的。同時,還可以與相關的企業,比如裝飾公司、建筑單位進行接洽,爭取訂單。這些都是廚具企業潛在的客戶。 改良創新產品經營 廚具企業如果固守著原有的經營模式及產品結構不加以改進,就會極大地制約其發展。因此,企業必須重視產品的技術創新,表現在產品的生產工藝技術的創新,產品外形的多樣化,以及用途的多樣化,功能性全等方面。廚具企業要重視行業信息的搜集,對于新技術和新材料要積極投入進行研發,盡可能利用一切可用資源“為我所用”,以搶占市場先機。 三、廚房能源利用一體化。節能環保綠色健康是廚房設備研發永遠不變的主題。廚房中很多能源如果能循環利用,該是一個多大的進步啊。熱灶、蒸鍋產生的蒸汽進一步加熱水源,供洗碗洗餐具使用等。 四、移動廚房概念。高星級酒店的門檻,受政策的限制,制約了很多人的腿腳。想吃的美食,受單位或家里廚具的限制,出不來效果。打包外賣,色香味形器、溫度得不到保障。想開個戶外酒會,只能是冷餐的。想吃美味熱菜,是一種奢望。因為,現在的廚具設備都是固定的,無法現場烹飪。現在條件具備了,設備加幾個滾輪,可拼裝組合,輕便的廚房設備在里?能源可利用燃氣或太陽能,桶裝凈水源不成問題。移動廚房的概念生產廠家為不去考慮?即使廚房關門倒閉,轉址了,這些設備還是有利用空間的。再者說,廚房設備生產廠家受地域限制較大,售后服務也是一個很大的制約。如果繼續固守傳統,不去真正的創新,不去考慮購買者的實用感受,也許他只能做一個地域性。個吃螃蟹的移動廚房設備開發商會是誰家呢? 五、智慧廚房的前景。酒店會逐步向智慧型酒店發展,廚房邁向智慧型也為時不遠了。現在部分設備已經初露雛形:機器人炒菜、機器人刀削面、機器人切水果、機器人洗碗碟等已經問世,酒店廚房設備中一些操作小件也逐步向數字電器靠攏,其他全方位的智慧化還會遠?酒店人期待著