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凡有菜市場或農貿市場的地方或附近、副食超市專柜或門面、居民小區門面等都是鹵菜的地址。可以開夫妻店、街邊店，多只需雇服務員一人，減小投資壓力。
四海技術創業培訓中心所教學內容主要分為三大類別：香鹵系列、地道川菜涼菜、經典辣鹵系列，百余款菜。產品經過數十種名貴中草藥材和絕頂香料秘制,在傳統的加工過程中加入高科技飄香滴劑,香飄四溢、現鹵現賣，百米聞香而來，色澤金黃、食之回味無窮，真正是無激素、無防腐劑、口感新奇、色鮮味濃的特色綠色食品，以色香味形俱佳挑戰市場，滿足廣大美食客的需求。
我們將教會學員紅白鹵水配方及調制方法、原料的選用、原料鹵制前的加工處理、原料的鹵制、鹵菜的保管、鹵菜的食法、鹵水的保管、注意事項、東西南北不同地域口味的調和處理。本中心還免費贈送五香鹵、醬香鹵、潮汕鹵等熟食技術的制作方法，使項目豐富，以讓更多的學員立足于市場。
培訓所需時間：學習時間3天左右，包教包會，學會為止。 常見的鹵制菜肴：畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。禽肉類：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。豆制品類：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
四海餐飲培訓增值服務：
1.學員報名即送我司專用圍裙一條，學習用筆，筆記本一筆。
2.學習完成后，提供文字秘方，所需設備清單
3.免費提供原材料和設備采購渠道
4.24小時免費電話解疑。
乘車路線：高鐵北站乘302路內環在鳳山街道站下車然后步行至君悅國際花園
汽車西站乘坐201路道星光苑站下車，然后步行至金型路即可
汽車東站乘坐301路至人民醫院下車（五彩城對面）然后步行至君悅國際花園
汽車南站乘坐106路到人民醫院站下車
慈溪汽車南站（烏山站）乘坐余慈公交直達到余姚汽車北站下車，然后轉302 路到鳳山街道站下車
