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蘇州豐閩廚房工程有限公司，主營廚房工程的設計師與施工，廚房設備的安裝與維修服務，生產，加工，銷售，水處理設備，不銹鋼制品，油煙凈化器，通風設備，酒店用品。是一家生產環保設備的，成立于2000年，現有職工30人，其中大專以上人員占30%以上，FH系列靜電式油煙凈化器、燒烤油煙凈化器是本公司研制開發的新一代環保產品。其特點是利用弱等離子弧使油煙、油水離化沉淀再經排放為清潔空氣。 本產品經中國環境保護產業協會，中國上海環保產品質量監督檢驗總站檢測各項指標均達到或超過設計要求，符合環境保護標準。 隨著飲食行業的不斷發展，廚房油煙、油水的排放造成城市空氣和環境的嚴重污染，同時影響人們的作息和身體健康。 建立中央廚房 中央廚房是解決菜品系列化和供應鏈體系化問題的不錯選擇。針對供應鏈進行體系化設計和管理，是確保中餐連鎖的關鍵。 其一，通過通貨采購降低采購成本。以前是正餐、自助餐和員工餐分別按照各自的驗貨標準來進行采買，尤其正餐對原料的規格要求很嚴格，比如香珠360 斤的才符合驗貨的規格，其他的規格一律不要，這樣就造成采買的局限性， 本很高。實施通貨采購后，香珠可以按照400個一斤左右的規格來采買， 回來后對香珠進行篩選，分成不同規格的等級，對應分配來使用，從而大大降低成本！ 其二，核心技術集中在中央廚房統一處理。以前中餐的調汁、吊湯等各個環節在各門店進行，由于廚師經驗和技能的差異，客人經常反映不同門店的菜品口味不—樣?，F將這些核心技術統一在中央廚房進行加工，然后配送到各個門店
