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在生產與宣傳的環節中，廚房設備企業還需牢牢定位消費者的需求，多從消費者的角度來思考，把握市場的導向。有需求才有消費，現在消費者的核心需求以及生活習慣等在不斷的改變，廚房設備企業應該密切關注這種變化，因市所需地進行產品的調整。 除了產品，在營銷渠道的選擇上，廚房設備也應該注重消費者的消費體驗。現在的消費者更加注重在互動，廚房設備組織的營銷活動時應該激發消費者的參與度，讓消費者切身感受到企業的文化以及品牌的內涵，從而提升品牌的知名度以及美譽度。 在群雄逐鹿的競爭市場中，廚房設備企業不僅需要有敏銳的市場洞察力、營銷敏感度、消費者習慣深度調查，還需時刻保持對新興媒體的學習態度和積極應用的習慣，這樣才能在瞬息萬變的經濟市場中抓住消費者的喜好，發明真正解決消費者難題的新型模式 建立中央廚房 中央廚房是解決菜品系列化和供應鏈體系化問題的不錯選擇。針對供應鏈進行體系化設計和管理，是確保中餐連鎖的關鍵。 其一，通過通貨采購降低采購成本。以前是正餐、自助餐和員工餐分別按照各自的驗貨標準來進行采買，尤其正餐對原料的規格要求很嚴格，比如香珠360 斤的才符合驗貨的規格，其他的規格一律不要，這樣就造成采買的局限性， 本很高。實施通貨采購后，香珠可以按照400個一斤左右的規格來采買， 回來后對香珠進行篩選，分成不同規格的等級，對應分配來使用，從而大大降低成本！ 其二，核心技術集中在中央廚房統一處理。以前中餐的調汁、吊湯等各個環節在各門店進行，由于廚師經驗和技能的差異，客人經常反映不同門店的菜品口味不—樣。現將這些核心技術統一在中央廚房進行加工，然后配送到各個門店
