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產品詳情
品牌：聰廚
名稱：餐飲原材料之金牛蹄
產品詳情：金牛蹄屬于湘菜中的經典，湘菜家常菜中不可缺少一份子，現在更大多適用于酒店半成品菜中，想吃但不會做的人，將半成品菜拿到家中稍微加工就可以享受美味了
產品名稱：金牛蹄；
佐餐配菜。炒、拌燴、燒、火鍋均可 保質期：冷凍（-18℃）6個月
貯存條件：冷凍
烹調方法：金牛蹄缽，紅煨牛蹄，酸辣牛蹄
烹調實例：酸辣牛蹄
主 料：金牛蹄
配 料：香菜、泡菜、大蒜、小紅椒
調 料：胡椒粉、香油、豬油、精鹽、鮮湯
制作方法：金牛蹄上湯蒸爛；泡菜切成米、大蒜切成花、小紅椒切成米、香菜洗凈； 凈豬油燒至六成熱時下入泡菜和大蒜炒一下，同時取出金牛蹄翻撲在盤內，把汁滲入鍋中，加入味精，收濃汁，撒胡椒粉澆香油澆蓋在牛蹄上拼香菜即成。
