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詳情
名稱：湘菜集錦之聰廚五香牛肚
美食名稱：五香牛肚 配料：鮮牛肚
食用方法：開袋即食。佐餐配菜。炒、拌燴、燒、火鍋均可 保
質(zhì)期：冷藏 6個月
貯存條件：保存于陰涼、避光處、冷藏、
烹調(diào)方法：香辣五香牛肚、干鍋五香牛肚
烹調(diào)實(shí)例：干鍋五香牛肚
主 料： 牛肚、春筍、紅辣椒、大蒜子、
調(diào) 料：辣妹子醬、老干媽辣醬、美極鮮、啤酒
制作方法：紅辣椒洗凈，切成2厘米長短，大蒜子一切為二待用；牛肚飛水將顏色處理淺淡待用春筍去皮、洗凈，切成細(xì)絲入沸水迅速汆水，撈出濾去水分加醬油炒上色，墊上酒精鍋，下紅椒段、大蒜子炒香，然后下料煸炒，下入牛肚和料小火煸炒3分鐘盛出，撒蔥段點(diǎn)綴，點(diǎn)明火上桌即可。
