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龍華面包培訓中心找海年烘焙學院準沒錯
3個蘑菇頭麥芬
玉米油 45g
牛奶 80g
全蛋液 55g
糖 45g（不很甜）
低粉 55g
玉米淀粉 15g
泡打粉 5g
可可粉 30g
奶粉 15g
鹽 1小撮
加入面糊巧克力 45g
表面巧克力 30g
我用的70%苦甜黑巧，用牛巧可減糖，不吃苦可加糖
制作過程：
1、玉米油、牛奶、雞蛋、糖混勻，乳化
2、除后兩個巧克力，所有粉類混合過篩，加入1里大致攪勻。
3、面糊里巧克力加入面糊里翻勻，擠到模具紙托，11分滿，大概能擠3個，表面撒巧克力裝飾。
4、170度25-30分鐘。
你也可以烤不爆頭的小麥芬，大概可以擠5-6個，但是烘烤時間要減10分鐘左右，嫩嫩的菜好吃
5、趁熱吃會爆漿！
當時不吃的話，冷卻之后要密封。
