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龍華學做面包得培訓我找海年烘焙學院
蛋清 一個
檸檬汁（可用醋代替） 幾滴
白糖 10克
玉米淀粉 3.3克
制作過程：
1、往蛋清里擠幾滴檸檬汁打發蛋清（沒檸檬汁可以用醋代替，主要是去腥）
2、分三次加入白糖打發蛋清，可以看到是濕性狀態（大彎勾）
3、再加入玉米淀粉繼續打發到中性狀態，也就是這樣小勾勾的樣子
4、烤箱預熱好，將打發好的蛋清直接倒在錫紙上，烤箱150度，25分鐘左右即可（可以加點蔓越莓干裝飾）
5、烤得表面金黃就可以了
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龍華學做面包得培訓我找海年烘焙學院
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- 聯系人姓名：陳老師
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