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觀瀾技術面包培訓認可海年烘焙學院
雪媚娘皮：———— ????
糯米粉 90克
玉米淀粉 20克
牛奶 125克
細砂糖 25克
黃油 15克
內餡料：———— ????
金色獼猴桃?? 3個（切開一塊塊）
動物奶油 250克
砂糖（打發奶油用） 15克
熟糕粉：———— ????
糯米粉（自己炒熟） 50克
制作過程：
1、1??糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，倒進去一個碗中～
2、1??用手動打蛋器攪拌均勻～
3、1??無干粉砂漿，細膩～
4、1??蓋住保鮮膜，在用牙簽插幾個孔
5、1??水開隔水蒸6分鐘
6、1??蒸好打開保鮮膜，卻冷、2??可以放冰箱冷藏卻冷
7、1??15克黃油，提前拿出來軟化，室溫軟化～
8、1??將黃油混合糯米粉戴著手套抓勻，揉揉
9、1??揉均勻一點也不粘
10、1??稱出35克一個劑子滾圓～每個都撤點熟糕粉～防粘紙托
11、1??打發好奶油～備好水果
12、1??面杖拌圓形??放奶油水果之類的，我放獼猴桃??
13、1??包住虎口
14、1??倒過來放紙托上
