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鴣一只花旗參片（西洋參片）枸杞子鷓鴣買時店老板已經幫殺完并斬件，回家沖洗干凈后，用開水焯一遍；2鷓鴣撈出后放入隔水燉盅，依次放入花旗參片（西洋參片）、枸杞子加開水一碗半；3上內蓋后，在鍋外層注入水至警戒水位；4接上電源，控溫檔調至高火檔，開鍋后在調制自動檔，90分鐘左右可以熄火，喝湯，吃肉。種蛋儲藏或孵化之前要進行消毒。常見的消毒方法有：（l）高錳酸鉀溶液浸泡消毒法：將高錳酸鉀配成0.01%～0.05％的水溶液（也就是在1000千克水里加入10～50克高錳酸鉀，充分攪拌，待完全溶解后呈淺紫紅色）置于大盆內，將種蛋放入盆內浸泡2～3分鐘（水溫保持在40℃左右），并洗去污物，取出晾干即可。（2）碘溶液消毒法：將種蛋放在40℃0.1％的碘溶液（在1千克水中加入10克碘片和15克碘化鉀，使之完全溶解，然后倒入9千克清水中，攪拌均勻）內，浸泡約1分鐘，洗去污物，也可殺死蛋殼上的雜菌和白痢桿菌。古代交通不發達，那些出行的游子，客居他鄉，不知自己的歸期，不知自己的未來，他們思鄉戀親，于是，他們把濃濃的長長的情思寄托給了林中飛翔的這只小鳥——鷓鴣。在夕陽古道中，在衰柳長堤下，斷腸人聽到了斷腸聲：行不得也哥哥。它們在哀求，不能去啊，哥哥，前方有荊棘，有險灘，有狂風，有暴雨，有無邊無際的相思……。在古人眼中，鷓鴣是一種有靈性的動物，它已經是古人靈魂的一種寫照，是古人情思的一種寄托。
