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鴣一只花旗參片（西洋參片）枸杞子鷓鴣買時店老板已經幫殺完并斬件，回家沖洗干凈后，用開水焯一遍；2鷓鴣撈出后放入隔水燉盅，依次放入花旗參片（西洋參片）、枸杞子加開水一碗半；3上內蓋后，在鍋外層注入水至警戒水位；4接上電源，控溫檔調至高火檔，開鍋后在調制自動檔，90分鐘左右可以熄火，喝湯，吃肉。指種蛋由種鷓鴣場運到孵化場和運到其他地方的孵化場。短距離運輸時，要求種蛋不直曬太陽，不雨淋，不受凍，不劇烈顛簸。溫度應不低于0℃，不高于30℃，運輸時間越短越好。長途運輸時，要注意包裝，以免種蛋振動破裂而損失。一般可用木箱或硬實紙殼箱。首先用鋸末鋪墊好箱底，每層種蛋整齊擺平后鋪上紙張，再用鋸末鋪墊上一層種蛋，待裝滿完畢后，用繩子小心系牢箱體即可。還可用舊報紙或其他舊紙將種蛋一個一個包起來裝箱運輸。夏季運輸，要有防雨措施；冬季運輸，要注意保溫防寒。用于運輸的種蛋是近1～2天的新鮮蛋。主要棲息于低山丘陵地帶的灌叢、草地、巖石荒坡等無林荒山地區，有時也出現在農地附近的小塊叢林和竹林中。在高山或森林內未遇到過。棲息于滿被草叢、矮樹或小松林覆蓋的起伏不平的小山坡上，有時也在光禿的巖坡上，喜在干燥地區活動，清晨和日暮時下降到山谷間尋食。夜間棲于草叢中，每夜更換位置。多不成群，但在一個鄰近地域內，常有許多個體存在。
