三菌尚醬-新鮮食材、原本味道，綠色安全，豐富營養(yǎng)香菇營養(yǎng)價值提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。三菌尚醬-新鮮食材、原本味道，綠色安全，豐富營養(yǎng)根據(jù)現(xiàn)代科研報(bào)道，香菇的各種成分及其含量，因品種不同而不一，以冬菇(干品)為例，主要是富含香菇多糖、香菇酸、香菇嘌呤、雙鏈核糖核酸、維生素D、尼克酸、磷、鉀、鎂、鋅、錳、鈣、鐵、硒及膳食纖維；其次，還含多量蛋白質(zhì)、碳水化物、不飽和脂肪酸、多種酶以及胡蘿卜素等。香菇多糖能提升人體免疫功能和抑制癌腫；香菇酸分解生成的水溶性香菇精是香菇產(chǎn)生香味的主要成分之一；香菇嘌呤也是產(chǎn)生芳香的成分之一，具有調(diào)節(jié)血脂、降膽固醇作用；雙鏈核糖核酸是促進(jìn)干擾素產(chǎn)生的誘發(fā)劑，干擾素能使人體細(xì)胞產(chǎn)生抗病毒蛋白，并提升吞噬細(xì)胞的活力，從而增強(qiáng)其“吞食”病原體的效用；維生素D有助于鈣質(zhì)吸收利用，從而增強(qiáng)對骨骼、牙齒等的保健；香菇中的多種酶，能補(bǔ)充人體對消化酶及氧化酶等的需要；不飽和脂肪酸有助于預(yù)防血管硬化。總之，香菇所含諸多成分，對人體防治多種疾病與保健延年頗有功效，很善加利用。三菌尚醬-新鮮食材、原本味道，綠色安全，豐富營養(yǎng)香菇醬營養(yǎng)價值香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)。香菇中含有麥角甾醇，在陽光下可轉(zhuǎn)化為維生素D，因而食用香菇可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，可防止兒童佝僂病，以及孕婦、產(chǎn)婦和接受陽光少的人的骨骼軟化癥，老年人的骨質(zhì)疏松癥。護(hù)肝排毒作用：香菇對治療急慢性肝病如病毒性肝炎、傳染性肝炎、肝硬化等有一定的療效，香菇多糖具有護(hù)肝作用并增強(qiáng)排毒能力，降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平。