聯系熱線/微信:18.915.52.51.79 QQ:24.412.97.51.6 黎小姐 江蘇省蘇州市姑蘇區臨頓路溫家岸25號 為了適應現在快節奏的生活,越來越多的朋友選擇了餐飲小吃創業。由于小吃創業,投資小,利潤空間大,獲得回報快的優勢,其行業競爭也是十分激烈。想要獲得更大的市場,就要選擇獨特的美食小吃口味技術,只有這樣才能在餐飲市場上立足。蘇州楓御源是一家從事于美食小吃技術多年的餐飲培訓機構,在蘇州地區有著很大的知名度,想要開家餐飲小吃店,就來品味軒實地考察吧。過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯,但等出門到了島上時,米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時候,秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,如果把佐料和米線等吃時再放,還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油;米線在家燙好,而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽。此法一經傳開,人們紛紛仿效,因為到島上要過一座橋,也為紀念這位賢妻,后世就把它叫做“過橋米線”。經過歷代滇味廚師不斷改進創新,“過橋米線“聲譽日著,享譽海內外,成為滇南的一道小吃。
學習安排:隨到隨學,周一至周日全天實踐操作,不限制學習時間,包教包會,循環教學,手把手指導學會。
學習時間安排:周一至周日上課