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如今，時尚，方便，衛生成為很多廚房設計的重點，而且櫥柜也是廚房常見的必需品，但是人們在么熟悉櫥柜也是有很多死角會被我們忽略，對于這樣的地方我們該保養或者清潔呢? 比如說，一般家庭為了美觀，往往把排水管等設施“藏在”柜子里，這些地方很容易會成為清潔盲區，有的櫥柜里還藏有垃圾桶，于是更成為細菌生長的溫床。尤其是到了潮濕悶熱的夏天，變質的垃圾也會使整個櫥柜變得臭氣熏天。因此，除了定期清掃外，櫥柜還應常常打開通風，較好每天都能讓它呼吸一下新鮮空氣。 很多人為了保持廚房的整齊美觀，還會把碗碟、筷子、刀具、菜板等物品都放在櫥柜里。剛洗過的碗碟摞在一起，加上櫥柜不通風，水分很難蒸發，時間久了，就會產生異味，從而滋生細菌。其實，廚具也應放在通風干燥的地方。 需要注意的是，我們平時用的切菜板很容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣變質后會繁殖大量細菌，甚至出現霉斑。因此，切忌用完就直接把它放進櫥柜，而是要懸掛起來在外面晾干。 此外，給櫥柜定期清潔保養也很重要。櫥柜的清潔保養應先從臺面入手，不同材質的清潔方法也不同。人造石臺面切忌用硬抹布、鋼絲球磨洗，這樣很容易造成刮痕，可以用帶水的軟毛巾擦拭;防火板材質的可以用尼龍刷蘸清潔劑擦拭后，再用濕布擦干;原木材質的應先清除灰塵，再用干布擦拭，千萬不要用濕抹布擦洗。無論種材質的櫥柜其實都是怕高溫的，因此，在使用中應該盡量避免讓熱鍋直接與其接觸。 1.按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。 2.按規格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 3.按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。 規格與適用范圍 6盤蒸飯柜適用人數范圍150人左右； 8盤蒸飯柜適用人數范圍200人左右； 10盤蒸飯柜適用人數范圍250人左右； 12盤蒸飯柜適用人數范圍300人左右； 16盤蒸飯柜適用人數范圍400人左右； 20盤蒸飯柜適用人數范圍500人左右； 24盤蒸飯柜適用人數范圍600人左右； 32盤蒸飯柜適用人數范圍800人左右； 40盤蒸飯柜適用人數范圍1000人左右； 48盤蒸飯柜適用人數范圍1200人左右；
