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在廚具行業發展的幾十年間，由于進入門檻不高，大批中小企業涌入，導致目前企業發展水平參差不齊，產品品質魚龍混雜的現狀。因此，在當下，廚具企業提升自身的核心競爭力，在眾多品牌中脫穎而出成為當務之急。 品牌，是具價值的資產，一個百年老品牌對于顧客的印象是可以信任。目前中國的廚具品牌繁多，但是老品牌寥寥無幾。其實這樣的老品牌共有的特點無非就是質優、耐用，以及不斷的推陳出新的創新能力。因此，廚具企業要想擴大并站穩市場，也要具備這些特性，以打造自己的品牌。 三、廚房能源利用一體化。節能環保綠色健康是廚房設備研發永遠不變的主題。廚房中很多能源如果能循環利用，該是一個多大的進步啊。熱灶、蒸鍋產生的蒸汽進一步加熱水源，供洗碗洗餐具使用等。 四、移動廚房概念。高星級酒店的門檻，受政策的限制，制約了很多人的腿腳。想吃的美食，受單位或家里廚具的限制，出不來效果。打包外賣，色香味形器、溫度得不到保障。想開個戶外酒會，只能是冷餐的。想吃美味熱菜，是一種奢望。因為，現在的廚具設備都是固定的，無法現場烹飪。現在條件具備了，設備加幾個滾輪，可拼裝組合，輕便的廚房設備在里?能源可利用燃氣或太陽能，桶裝凈水源不成問題。移動廚房的概念生產廠家為不去考慮?即使廚房關門倒閉，轉址了，這些設備還是有利用空間的。再者說，廚房設備生產廠家受地域限制較大，售后服務也是一個很大的制約。如果繼續固守傳統，不去真正的創新，不去考慮購買者的實用感受，也許他只能做一個地域性。個吃螃蟹的移動廚房設備開發商會是誰家呢? 五、智慧廚房的前景。酒店會逐步向智慧型酒店發展，廚房邁向智慧型也為時不遠了。現在部分設備已經初露雛形：機器人炒菜、機器人刀削面、機器人切水果、機器人洗碗碟等已經問世，酒店廚房設備中一些操作小件也逐步向數字電器靠攏，其他全方位的智慧化還會遠?酒店人期待著
