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關業內認為，對于任何行業而言，品牌的市場作用都是無可替代。消費者對于國產廚房設備的不了解，說明廚房設備企業在廣告策劃和經營理念上沒有做到位。大家都在追求品牌差異化、產品差異化、渠道差異化，而事實上，表現出來的依然是戰略雷同、戰術相似，產品接近、渠道共通。這種現象一方面可以歸咎于行業集中度低，另一方面也說明了行業品牌經營能力的整體匱乏。 現在廚房設備行業在打造品牌的同時又遇到一個新問題，那就是廚房設備行業消費環境多元性。人民大眾相比于以前消費能力有了很大提高，對設計和產品的個性化要求正在增強。 廚房設備行業消費的多元性，給廚房設備企業在品牌選擇，市場的側重點方面都帶來了一定的難度。消費者們的直接變化也促使著寧波廚房設備企業在質量上下工夫，并在設計上力求形成獨到的風格。不僅如此，我國在現階段大力發展節能環保產業，消費者對于“低碳環保”也有了進一步的認識。廚房設備行業自然也不能游離于這個圈子之外。在考慮打造品牌的同時也要將“低碳”理念融入進去，已經成為廚房設備行業健康發展的新思路。 業內人士表示，房地產行業的這種選擇將加快對不節能、高碳建材的淘汰速度，同時推動廚房設備行業向合理方向發展，一大批低碳、節能新型廚房設備企業也將隨著誕生，整個廚房設備行業將會迎來一個新的時代。 三是油煙機。為了順利排油煙，煙罩、油煙機在家庭中使用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設計中，油煙機必不可少。同時在安裝的時候不能太靠近灶臺，否則，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果。 四是廚房設備配件。應該充分考慮到些設備需要使用、而些是少用或者幾乎不用的，避免造成浪費。 五是照明問題。在光線不夠的地方應該增加照明燈。另外，不要讓案板正好落在廚師的陰影之下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房，一般洗滌區和操作臺都會增設櫥柜專用的照射燈，這類燈光線適度，方便開關。 六是防止廚房滲水。這需要廚房在裝修的時候做一道混泥土擋水反坎，必要時，進行灌水實驗，確保廚房不滲水。
