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隨著中國國民經濟快速穩步增長，城鎮居民的住房需求發生重大變化，對相關產業包括廚具產業的發展產生了較大的拉動作用。同時，廣大農村市場有待開發，加上城市居民更新換代的需求，廚具的需求量將保持穩步增長勢頭。在大規模發展的同時，相關部門將做好質量監督工作，對于整個廚具行業未來發展有重大意義。 去年以來，重慶餐飲持續遇冷，導致二手廚具的生意也持續低迷。昨日，儲奇門舊家具市場一些商販接受重慶晚報記者采訪時表示，“太多了，收不了，送來價格也要打折扣。” 運水煙罩是一種新型的環保產品，產品材質一般由不銹鋼制造，產品特點：全自動控制，具備防火功能，因灑水系統將煙罩與排氣道分割使風喉能避免被火熱蔓延;外形美觀耐用，并因油污不易積聚，因此方便清理及長期保持清潔衛生。有單運水煙罩和雙運水煙罩。新型運水煙罩對油的凈化率可達90%以上，對煙及氣味的隔絕率可達50%以上。 運水煙罩油煙凈化的原理 1、循環水進入運水煙罩進水管經噴頭噴入煙罩內，由于噴頭的設計比較獨特，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的面積也比較寬闊，不會出現水霧死角區。部分體積較大的水珠，經反射板反彈，可再霧化。 2、油煙或爐煙由于系統的強制抽風，在往上流動的過程中與霧水交叉混合，此時由于風速不高，加入化油劑的水霧較大限度地與油煙混合并產生皂化反應，對油煙起凈化分離作用，油及氣味全隨水而去。 3、穿過霧水區的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉作用下，氣體被抽風系統的風機抽走，水又流回水循環系統。 4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽，由水槽進入控制系統。
