食堂承包廠家，選擇【愛琴膳食】餐飲服務行業佼佼者！

[愛情膳食]

我司一直秉承以質量求生存、以信譽求市場、以創新求發展的原則，以ISO9001：2000國際質量管理體系為依托導入，全程、全員的質量管理體系，嚴控食堂衛生安全與監管，為客戶提供安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國發展；公司廣攬各地烹飪人才及管理精英，雄厚的經濟實力，人才優勢，發展潛力和競爭力，擁有大型的合作綠色種植、養殖基地，并與各大型農批、糧油和副食農產品批發，廚房設計直接掛鉤，已經形成產銷一條龍服務的大型專業公司。

餐飲6大優勢：

1：科學營銷

專業營養師根據客戶需求和科學營養配比，定期開發新菜式，更新菜譜；由專業廚師烹飪，確保食品可口、健康、營養。

2：管理規范

ISO9001-2000、HACCP、8S多體系認證企業。

3：星級服務

設立客戶投訴服務中心，提供一對一跟蹤服務，及時了解客戶的意見和建議，第一時間改進，給客戶最貼心的服務。

4：特色服務

針對不同飲食習慣的就餐人員，不斷推出新的服務項目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、涼拌鹵菜、廣式燒臘、預訂酒席、冷熱飲品等。

5：成本控制

自建后勤基地，結合集團采購，對供應商有著嚴格評選，在食材采購成本控制上有絕對優勢。

6：物流配送

配套齊備的物流中心，專業、高效的配送人員，隨時待崗，及時配送，讓你后顧無憂。

聯系方式：

加盟網址：

以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準（快觀注）

    ②  擺餐盤。墊上餐巾，從主人位置開始按順時針方向用右手在每個席位正中擺放餐盤。 

    ③  擺刀叉。從餐盤的右側由左向右依次擺放主菜刀、魚刀、湯勺、開胃品餐刀；然后再從餐

盤的左側從右向左依次擺放主菜叉、魚叉、開胃品叉 

    ④  擺甜品刀叉。在餐盤的正前方橫放甜品叉、甜品勺。甜品叉在下，叉齒朝右。甜品勺在上，

勺頭朝左。 

    ⑤  擺面包盤、黃油刀。緊靠開胃菜叉的左側擺面包盤，在面包盤靠右側 1/3 處擺放黃油刀，

刀刃向右。 

    ⑥  擺酒杯。冰水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯在餐盤右前側依次擺放成斜直線，與桌邊線成

45°角。 

    ⑦  疊餐巾花。將疊好的盤花擺在餐盤正中，注意把不同式樣、不同高度的餐巾花搭配擺放。

    ⑧  擺放用具。鹽瓶、胡椒瓶、牙簽桶按 4 人一套的標準擺在餐臺中線位置上。鮮花高度不能

妨礙賓客視線；菜單每桌不少于 2 份；擺放好席位卡。 

    （4）西餐零點擺臺 

    西餐早餐一般由咖啡廳提供，主要有美式、歐陸式及零點、自助早餐等類型。它們的擺臺方

法略有差異。傳統的歐陸式早餐不提供蛋類、肉類和奶酪，所以無需用叉，也可不用面包盤；美

式早餐提供冰水、果汁、麥片等，所以需要擺放多用杯和湯匙。有些賓客在午、晚餐時選點一道

湯和一道大菜，擺臺時應把添加的相應餐具擺放到規范位置。   

    （三）熟悉菜單 [愛琴膳食管理]

    服務人員對菜單的熟悉程度，既關系到餐廳服務質量，更會影響菜點的推銷，也是不容忽視

的重要一環。只有對菜單了如指掌，才會利用有利時機向賓客提出適當建議，積極引導賓客消費。

應當從以下幾個方面熟悉菜單： 

    1、熟悉菜單內容 

    無論中餐、西餐，菜單內容都按一定順序排列，服務員應掌握菜單排列的規律。早、中、晚

餐包括主菜、配菜、套菜等種類。既要熟悉固定菜單，又要記住當日特選菜式、招牌菜式、優惠

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