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腌臘肉制品【煙熏爐】一年四季可用煙熏爐臘腸再生產的過程中，受到溫度的影響，如果我們用傳統的方式風干，夏天是沒法來做這個產品的，但是臘腸煙熏爐設備遠遠解決了這個問題。在生產的過程當中，臘腸的講究的是一個煙熏的色香味，出來的成品雖然看上去很有食欲，但是不能直接吃，因為這和臘肉是一樣的工藝，屬于低溫長時間的烘干產品，不是高溫熟制的產品。這兩者有很大的區別。
腌臘肉制品【煙熏爐】一年四季可用煙熏爐煙熏的目的主要有：
1、予制品特殊的煙熏風味，增加香味；
2、使制品外觀產生特有的煙熏色，對加硝肉制品有促進發色作用；
3、脫水干燥，殺菌消毒，防止腐敗變質，使肉制品耐儲藏；
4、熏煙成分滲入制品內部防止脂肪氧化。
腌臘肉制品【煙熏爐】一年四季可用煙熏爐我們公司生產的煙熏爐是完全模擬室外低溫循環風來對食品進行風干，獨特的軸流風機帶動煙霧從煙熏烤爐的底部循環至爐子的頂部，使煙霧在爐內達到一個完全煙熏的狀態，因為煙霧中含有大量的煙霧油跡等雜質，為了防止長時間使用后對軸流風機的口造成堵塞、生銹等情況的發生，軸流風機是采用的鋁合金材質。
