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老潼關肉夾饃具特色。老潼關肉夾饃有啥特色？饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，特色是吃老潼關肉夾饃時一定要配鴨片湯。老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說當年李世 民食過連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”。
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地 址：陜西省西安市雁塔區大雁塔附近（臨近地鐵三號線150米，交通便利）
老潼關肉夾饃與其他肉夾饃的區別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感佳。傳統的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。獨特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特制的配方和調料的鹵鍋內浸泡和燉煮，肉質細膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。
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很多人想創業，想有一份自己的事業，但是無從下手，不知道別人都是里學到的那么好的手藝。問自己做生意的店家，人也也不愿意交給別人，怕別人搶自己的生意，或者愿意教的也是不教核心的配料東西。只是一些皮毛，就是學會了也只能給別人打工。所以即便是有了資金，沒有技術也是非常苦惱的一件事。來西安鼎諾培訓中心，教你真正技術，創業有保障.
