咨詢熱線：17723150497（秀秀老師）（也是微信） 在線QQ:2 3 0 3 9 5 7 1 4 1 公司地址：重慶南岸區南坪西路福天大廈B座27-3 冒菜簡介： 幾十種無害中草藥熬制，輔以秘制調料及常用調料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火。 冒菜起源于成都，具有川渝特色的傳統小吃。但功成于川渝冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡全國。冒菜的“冒”字在這里是動詞，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，都可以冒，都可上桌。 成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個用竹編的“帽子”里然后放在的老湯里面去煮，一會煮熟之后，再撒上一點佐料，就可以有滋有味地吃了。在農貿市場上，在居民小區邊，在街邊小店里，我們常常會看到這樣的情景：一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上，里面的湯咕咚咕咚地冒著熱氣，幾個裝滿了蔬菜、低尖口大的長把竹樓侵在鍋里，一股濃郁的香味隨風飄散開去，引得過往路人紛紛駐足。 培訓內容：成都冒菜的選材，制作，開店方案的指導。 培訓課程安排： 理論學習： 1、開店流程講解，包括店面的選址、人員的配備、物資采購等。 2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。 示范講解： 1、老師一對一的實戰示范，講解技術。 2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預算。 自我實踐： 1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。 2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導， 3、學員自我思索，老師引導 ，熟透操作流程。 實操內容： 1、培訓成都冒菜的選料，清洗的初步加工。 2、成都冒菜等主料及輔料的全部制作。 3、培訓成都冒菜的成品制作技術。 培訓時間：不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。 培訓費用：一次性收費，包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不再收取任何費用。 咨詢電話：1 7 7 2 3 1 5 0 4 97(也是微信) 咨詢人：秀秀老師 在線QQ:2 3 0 3 9 5 7 1 4 1 郵箱：2303957141@qq.com 公司地址：重慶南岸區南坪西路福天大廈B座27-3