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生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。
養生功效
隆冬時節，吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅走寒氣，嚼出香味，吸收營養。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。
千味合實操內容以及安排：
1、 生煎包的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓
2、 面粉，餡餅等材料的選擇選材、配比以及制作
3、 生煎包食材的預加工合加工基本標準
4、 生煎包主料以及配料的全部制作流程
5、 學員實踐學習生煎包的制作工藝以及管理過程
6、 復習制作技術，獨立完成產品的制作
7、 反復練習實踐操作，熟練操作流程
培訓費用：一次性收費，包含技術轉讓費、餐費、食材費、資料費、三年技術升級等中途不再收費。實惠劃算
生煎包技術學了不僅能夠讓其自己創業，成為成功人士，現代人注重養生，不正是2016年的創業趨勢？而且還是個不會變的一個項目，技術很重要，千味合的師傅們都是有20年的廚師經驗，并且還在各大酒店擔任過廚師長，不僅技術過硬，并且對開店這方面的經驗很足，歡迎你到千味合實地考察，秀秀歡迎你咨詢。
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