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麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其重要的特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧地區,長年勞作的船工和纖夫壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒等調料,涮燙食之。既可果腹,以可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
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四川麻辣燙特色小吃,每一個人都喜歡吃,都想開個麻辣燙店,不會做,千味合培訓所有麻辣燙技術,配方完全公開,口味免費品嘗,實際操作培訓,學會為止,開店成功為止,千味合真技術配方。
投資分析:如擺一個小攤,只需2-4平米即可,投資1000元,1-2人就能開業,若擺一夜市,根據規模大小,投資800-2000元,要是開一間10平米左右的小店,投資8000元左右即可。
有人存在的地方就有川味的存在,這是被餐飲界所公認的,而麻辣燙在四川以外基本可以作為川味的詮釋食品,麻辣燙制作簡單,食用方便,味道和形式上都有鮮明的特色,而且價格大眾化,經營平易近人,五毛、一元就可品嘗,三五十元的可暢快淋漓,有吃火鍋的感覺,但沒有火鍋的高價和繁瑣,極大程度上體現了川菜的精髓。
在經營上,麻辣燙可攤可店,可大可小,而且都不會影響其經營特色,可在菜市作外賣、可開個小店專賣,可設個小攤當小吃賣,還可攤上小車邊走邊賣,在味道上,全國市場對川味都非常接受,非常受追捧,在消費上,麻辣燙更是價廉味美,老少皆宜;在需求上,麻辣燙既可做特色小吃嘗鮮,還可購回做佐餐菜點,更可邀約朋友親戚一同品嘗,其樂融融.
綜上種種,不難看出,麻辣燙有著普遍的市場需求吸著廣闊的市場空間,而且投資低(“”數百元即可啟動),操作易(少一人便可進行售賣),選址易(菜市上、馬路邊、居民區、街頭巷尾都可以經營)、回報快(當天經營,當天收益)。
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