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注意事項及保養1.必須保持水箱內有足夠的水量，以免發生缺水故障(燒壞發熱管)。2.蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應讓其排氣自如.若發現有卡堵，必須等卸壓閥污物清除，恢復閥體內上下運動靈活自如才能使用。3.保持蒸盒清潔，蒸盆不使用時，應分層疊放，蒸盆干燥，防止變形損壞。4.給水閥門保持常開狀態，同時，要經常按下浮球觀察自來水壓力與流量正常和暢通。5.每天工作完畢后，應將內膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出，放清底水。6.每周應檢查柜內結垢，如遇結垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內加熱煮沸10-15分鐘，浸泡1小時，再煮沸10-15分鐘，清除水垢，放出污水，注入清水清潔幾次即可。技術指標單門多功能蒸飯柜,蒸箱,蒸飯柜,蒸柜,蒸包機,電腦控溫蒸箱名稱:豪華型電腦控溫多功能蒸箱(單門)型號:ZF-4D電壓:220V/380V功率:5KW/7.5KW輸入蒸汽壓:0.02MPA適用人數:60人蒸飯量:15-20KG蒸飯時間:45分鐘盆數:4盆規格尺寸:786*610*950MM每盆約4公斤大米,,蒸飯量、適用范圍(人數)和蒸飯時間等參數，僅供參考，需按實際情況為準.蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。
