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我國在20世紀80年代以前，不銹鋼廚房設備多用砌的煤灶、木制工作臺及磚砌、瓷磚貼面的出菜臺，較為簡陋落后。但隨著經濟的發(fā)展、烹任技術的提高，廚房設備也煥然一新．且具有先進、美觀、耐用、功能多的特性，為提高菜看質量提供了的，減輕員工的勞動強度，提高了工作效率，改善了工作環(huán)境，促進了烹級技術的發(fā)展。但是，目房設備價格高、投資大，如沒有要求地盲目采購、盲目使用，都會給企業(yè)帶來較大的損失，以致影響列強個企業(yè)的經濟效益和社會效益。——蘇州廚房設備廠家 廚房用具的組合及特點 目前市場上的廚房用具，從面層材料材質分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇；不銹鋼臺面、門扇及桶身；防火板臺面、三聚氫氨板門扇；防火板臺面、門扇；國產人造大理石臺面、防火板門扇；人造結晶石臺面、防火板門扇；實體面材臺面、防火板門扇等。這些材質都可歸納為4個類別，它們的特點如下： 1、不銹鋼材料裝飾效果都較差。 2、防火板材料能力優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力。 3、人造大理石材料：裝飾性強，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。 4、實體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過價格過于昂貴，一般家庭無法承受，所以當前市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導材料。
