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廚房設備的采購要求 (一)計劃性 ①購買廚房設備要有明確的目的和計劃，不能隨心所欲追趕時尚，應據廚房實際情況而制定中期、長期采購設備的計劃。 ②根據計劃確定購買數量，且所購設備應滿足生產需要．進免設備的閑置，造成資金的浪費。 (二)合理性 ①力求以合理的價格購買品牌設備．做到貨比：降低購買典用、安裝費用、運輸費用及其它費用。 ②在價格合理的基礎上，還要兼顧到供貨商的信譽量、保安裝、保調試、保培訓、保維修等方面的售后服務。 不要小看廚房設備 廚房里有一種很容易忽略但是必須要有的物品，那就是廚房配件，有了他可以讓你在廚房里快樂的烹飪食物，那么廚房的一些配件該有些呢？今天我們就來給大家做詳細介紹。 1.存儲罐：其中一個重要的廚房配件包括存儲罐子里，在不同的樣式，形狀和顏色中可用。您可以選擇從不同的存儲罐按你的廚房的主題。存儲罐也可在鋼鐵、玻璃和塑料材料在不同的大小。谷物、糖、茶葉、咖啡粉等等可以存儲在這些氣密罐子里至防止腐敗。 2.切菜板：另一個重要配件是菜板不銹鋼切菜板、木制切菜板、塑料切菜板等許多品種中可用。這些主板也可在不同的大小和形狀。切菜板的幫助下，您的臺面保持清潔和刮較少。 3.機械設備：廚房配件還包括攪拌機、攪拌器、磨床、電水壺、咖啡壺、烤面包機、榨汁機、微波爐等現代廚房電器，等等。這些設備是現代廚房讓烹飪更輕松、更快。 4.餐具：在廚房里所需的重要配件包括廚房餐具。這必須包括刀、叉、茶匙、咖喱湯匙等等。 這些都是大家經常用到的，不起眼但必備的廚房用具。合理的利用這些小廚具，幫助配合我們的廚具烹飪美味的佳肴。蘇州廚具
