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燃氣加熱的炒鍋里面是有保溫層的，主要是燃氣加熱的是火苗直接在夾層當中給鍋體加熱，鍋體是比較燙的，避免燙傷外面必須要要加保溫層，其他加熱的不需要加保溫層，兩層鍋膽直接用用就可以了。
火鍋底料炒鍋 辣椒醬炒鍋 行星攪拌炒鍋分為內膽和外膽兩部分，是有兩個食品級的304不銹鋼的鍋體焊接而成，夾層鍋內外膽均選用一次旋壓成型的鍋體，使用年限長，架體采用202不銹鋼方管。每一臺設備都是經過材質的檢測后才開始焊接，焊接完成后進行探傷，對焊接的成焊縫處進行檢測，這些都過關后才進行壓力的測試，這一道道工序保證了設備的質量，使用安全放心。夾層鍋使用安全衛生方便，漸漸的取代傳統的鐵鍋，是工業化生產的必然選擇。
火鍋底料炒鍋 辣椒醬炒鍋 行星攪拌炒鍋調速傳動裝置，攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。鍋體翻轉系統利用液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，易于清洗，降低勞動強度。
