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現在豆制品市場上，有用豆腐機器制作的豆腐，也有手工制作的豆腐，那么兩者有哪些區別，又有哪些優勢？今天金沃設備給大家分析一下。
手工制作豆腐，已經在中國流傳了幾百年，也成了中國的一個傳統美食。 人們為什么喜歡手工豆腐，主要是手工制作的豆腐口感美味，有濃厚的地鍋味，深得老百姓喜歡。而用自動豆腐機制作豆腐，這個工藝只開始了幾十年，人們也是在慢慢嘗試和接受。
全自動豆腐機相比手工制作，有哪些優勢呢？
1、產量大，效率高。以往手工制作豆腐，制作時間長，制作工藝復雜，辛苦一天，只能制作幾十斤，遠遠滿足不了周邊市場的需求量。如今，正是為了增加產量，人們開始了機械化的研制，從日產幾百斤，到日產上千斤，豆腐機器實現了量產的目標。
2、操作簡單，工藝精簡。手工制作豆腐，需要從黃豆的清洗，手工研磨，手工煮腦，手工點漿，工藝繁瑣，同時占用大量時間。自從使用全自動豆腐機器，這些步驟都由機器操作，大大縮短了各項時間。
3、節省人工，減少人工投入，大大縮減成本，提高利潤。同樣日生產1000斤豆腐，人工大概需要兩人操作。 全自動豆腐機的優勢會隨著人們對機器的嘗試，越來越多地體現出來，豆制品市場也需要轉型，未來的生產模式也將發生變化，需要我們逐漸接受。
