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北極冰AR-4P蔬菜果蔬真空預冷機基本參數：
| 真空泵 | 好凱德（德國） |
| 壓縮機 | 比澤爾（德國） |
| 冷卻時間/次 | 15~28分鐘/每次 |
| 蔬菜預冷量/次 | 2000公斤/次 |
| 開門方式 | 液壓翻轉門 |
| 總功率 | 63kw |
| 冷卻溫度 | 從55度降溫至8度以下 |
| 冷卻方式 | 風冷 |
| 冷媒 | R22 |
| 外形尺寸 | 8400*1966*2608（mm） |
北極冰AR-4P蔬菜果蔬真空預冷機特點：
北極冰真空預冷機真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較，具有如下特點：
⒈保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車；
⒉冷卻時間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；
⒊對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養成分）保持得好；
⒋能抑制或殺滅細菌及微生物；
⒌具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大；
⒍對環境無任何污染；
⒎運行成本低；
⒏可以延長貨架期，經真空預冷的葉菜，無須冷藏可以直接進高檔次的超市。
另可適用于預冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期。
生鮮果蔬真空預冷、氣調包裝和普通冷藏保質期對比表（單位：天）
