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徐州九里區有誰在食為先培訓過北京烤鴨 ？食為先培訓烤鴨，手把手教學，包教包會，學習時間不限制，學會為止，學習過程，由師傅手把手教，首先認知認料，選料，回來后開始制作，鴨子的處理，重頭到尾由師傅演示一遍，后在由學員親自練習。
然，吃烤鴨較為通常的作料兒，還是種，即甜面醬加蔥條。用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，加幾片烤鴨片蓋在上面，在放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，真是好吃無比了。其次是主食。吃烤鴨時的主食，主要是荷葉餅。
精選了幾十種中草藥配方制成料包，熬成老湯，配合獨特的腌制方法，結合脆皮烤鴨的傳統焙烤工藝，采用現在化的烤爐，使得脆皮烤鴨在色，香，味方面達到完美結合。皮脆肉嫩，色澤鮮艷，香味濃郁，香而不膩，美不勝收。各種中草藥的保健功效和營養，讓我們的脆皮烤鴨吃過后消化通氣，開胃健脾的功效。脆皮烤鴨不但美味，而且營養保健價值很高，經機構測定認證，脆皮烤鴨中含有豐富的維生素，蛋白質，鈣，鐵，磷，多種氨基酸等營養素。
徐州九里區有誰在食為先培訓過北京烤鴨 ？食為先老師現場演示---學員操縱訓練---開店所需設備先容---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---先容創業---利潤分析.采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備……手把手操縱
1、烤鴨設備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調味原料的運用；
3、烤鴨的前期加工；
4、調味基本知識；
5、烤鴨制作工藝流程；
6、烤鴨醬的制作；
7、烤鴨的片切與標準食用方法；
8、烤鴨加工注意事項；
9、原料采購貨源信息；
10、經營選址及生意訣竅。
