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公司地址：重慶南岸區南坪西路福天大廈B座27-3
鋪蓋面是重慶榮昌區的一種漢族特色面食。通常是在揉著比較硬的面團上，通過兩只手掌的夾、扯等動作，從面團上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均勻后下鍋煮熟即可出鍋。出鍋后，配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等，口感有肉感而不硬，下肚后渾身熱乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面，整個人從里到外都散發的暖意。
培訓流程：
一、 一對一廚師手把手教學
二、 現場鋪蓋面香料認識、選用、底料配置以及制作
三、 鋪蓋面的香辣紅油提煉以及菜品的碼味和保管技巧
四、 各種味型的炒制（香料味、麻辣味、泡椒味等）
五、 以上全是現場操作，學員以及師傅都是用現成的材料教學
培訓時間 : 老師一對一授課鋪蓋面培訓，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3到7天左右，視個人情況而定。
重慶千味合餐飲管理有限公司位于美食之都重慶，公司集技術培訓、開店指導、后期服務為一體，采取一對一的教學模式、以學員為中心、讓學員親自動手操作，學會為止。公司堅持“健康、營養、科學、創新”的餐飲理念。
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咨詢人：秀秀老師
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