麻辣小龍蝦培訓(xùn) 香辣小龍蝦培訓(xùn) 合肥小龍蝦培訓(xùn) 每到夏天，走在合肥街頭，十三香小龍蝦每年從上市就一直霸占夏季旺銷菜半壁江山，歷年經(jīng)久不衰。不管是在飯店，還是街邊小攤，小龍蝦幾乎成了每桌的必點(diǎn)菜，儼然已成為大眾化、市井文化夏季主打食品，其旺銷奧妙何在，看著紅紅的一盆子蝦子，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲，吃的時(shí)候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、肥、亮、酥，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞口三日，拍案叫絕，令人難忘。 合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校特色小龍蝦培訓(xùn)班http://www.hfcyxc.com 李老師，小吃培訓(xùn)學(xué)校地址：合肥市金寨路與祁門路交叉口三樓創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校，。開展小龍蝦培訓(xùn)班以來(lái)，就受到了小吃店們的青睞，以下包含各自系列中的絕密配方和制作工藝1、十三香味型系列（秘制十三香配方）2、麻辣味型系列（麻辣味配方）3、蒜香味型系列（蒜香味配方）4、椒鹽味型系列（椒鹽配方）5、酸菜味型系列（酸菜配方）6、紅燒味型系列（紅燒味配方）7、香辣味型系列（香辣味型配方）8、花甲小龍蝦系列.老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校麻辣小龍蝦培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容 ：1．開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2．項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3．蝦的清洗及處理方法。4．調(diào)味料的熬制，各種口味的調(diào)制。5．鍋底料的制作。 6．教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況么去做生意，要注意，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點(diǎn)后顧之憂。7．采購(gòu)部給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。 8．采購(gòu)部可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是么買菜的，買菜的技巧等等，順便可以了解自己開店要用的設(shè)備，材料等等，學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)的細(xì)節(jié)過(guò)程，因?yàn)椴少?gòu)也是做餐飲的大學(xué)問，味得教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員這樣創(chuàng)業(yè)。9．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。