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豐都麻辣雞塊原本為鬼城豐都的漢族傳統小吃，類似白砍雞，后經加工改造現為重慶喻戶曉的名菜之一。受江湖菜“水八塊”的影響。豐都民間習俗是每逢臘月必殺“年豬”，有人在無意之間，將水八塊作料與雞肉拌在一起，雞本身的鮮香與辣椒、花椒等混在一起，特別美味，于是便逐漸流傳開來，成為豐都縣的特色美食
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千味合企業文化
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食材安全一一食品安全，嚴把材料進貨關。
服務快捷一一準備充分，為客人節省就餐時間，服務靈活周到，友好快速。 清潔舒適一一保持食品清潔，保持個人衛生和環境清潔，讓客人感到干凈舒適，愿意再來。
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管理理念：
誠信負責一一對顧客，對員工，對社會負責任。讓顧客吃到放心可口的食品，讓員工獲取物質和精神的豐富，讓學員取得經營的成功，為社區提供就業機會。
千味合小吃餐飲培訓：簽訂正規合同一式兩份，一次性收費，免學習原料費、免加盟費，傳授配方，真材實料，毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般天3-5左右，視個人情況而定。
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