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紙上烤魚的烹調技巧，重慶里有學做紙上烤魚
采用紙上烤魚的做法，原材料的篩選，草魚的腌制，烤制，配料調料的制作，紙上烤魚的操作等一系列技術教學，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。
巫山紙上烤魚是重慶萬州烤魚后的又一新起之秀?。?！吃法獨特，營養健康，符合了當代人對美食的要求。
紙包魚利潤樣，紙上烤魚與烤活魚區別，紙上烤魚技術學習 近年來，各地烤魚市場可謂是風生水起，而各種形式的烤魚店無一不是賣得熱火朝天。有人說，烤魚這種經營模式的大量興起，不僅在于其就餐形式和成菜口味“無國界”，還因為這種經營模式相對容易做到標準化和快速復制。“紙上烤魚”是以電熱烤魚—通過下面的發熱管發熱傳導至烤盤，用它來烤魚，自然是更干凈衛生。加上紙包魚具有特別咸鮮麻辣的口味，比普通的烤魚受到更多人的追捧。
現在市場上的紙上烤魚店一般需要人員3--6人不等 ，就拿3斤的草魚舉例 ：一條魚的成本20-25元之間 ，加上各種輔料、調料、電費等一起不超過35元 ，市場團購售價一般都在70—100元之間（要看每個地方競爭程度） ，每份紙包魚利潤都在35-60元之間 ，再加上酒水，配菜等，利潤會更高，這樣不僅客人吃的實惠、老板更是賺的開心 。
培訓內容：
紙上烤魚底料的熬制 不同的口味的烤魚的制作 烤魚調味配菜的制作和處理加工
重慶千味合小吃培訓-----培訓重慶萬州烤魚 巫山紙上烤魚，歡迎前來參觀考察，滿意才學
不學則以，要學就學好的。
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