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壯饃是河南濮陽的漢族面食小吃，壯饃形如圓月，直徑約32公分左右，皮分4層，面皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種香料精致而成。熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。壯饃較好吃的是羊肉大蔥的，趁熱，油不算大，但由于是死面，多吃脹肚。還流傳有民謠：“圓圓小餅直徑長，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗。”
面食餅類培訓：公婆餅 饞嘴餅 醬香餅 金絲餅 蔥花油餅 千層大餅 油酥燒餅 臺灣手抓餅 芙蓉卷餅 里脊扒餅 靈寶肉夾饃 雞蛋煎餅 煎餅果子 熏肉大餅 雜糧煎餅 雞蛋灌餅 梁三卷饃 阜陽卷饃 濮陽壯饃等等
公司名稱：新鄉市美食中心壯饃培訓
聯系人：栗老師 一三八三七三零三零八二
公司地址：河南省新鄉市解放大道南段南橋派出所南鄰
乘車路線: 1、新鄉市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到
2、汽車東站乘44路冷庫站下車即到
