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而低檔不銹鋼產(chǎn)品，一般鍋具不復(fù)430不銹鋼片，而鍋具的片材都在0.5MM以下為普通的不銹鋼材質(zhì)，是在煤氣灶上使用，有些產(chǎn)品也有復(fù)底可以用在電磁爐上，但往往燒回事，鍋具內(nèi)部會發(fā)黃斑。 要選購不銹鋼鍋具時，較好有專用的電磁爐之類的灶具，如果是放在煤氣灶上使用，建議你還是不要購買不銹鋼鍋具，普通的鐵質(zhì)鍋具或鋁合金表面經(jīng)硬氧或軟氧處理都適用，而且也比較經(jīng)濟(jì)實惠。 么給廚具設(shè)備進(jìn)行消毒 我們知道病從口入，對于不潔廚具而言會給我們帶來一些麻煩，使用之后很可能會使得我們生病，所以消毒就非常有必要了，現(xiàn)在我們請?zhí)K州廚房設(shè)備的工作人員給我們做詳細(xì)介紹。 1、煮沸消毒 將餐具洗干凈后，放入一個大的鍋中，加入自來水，水的深度要沒過餐具。加火煮沸，開鍋后繼續(xù)煮30分鐘，自然冷卻后，即可以使用。 2、蒸汽消毒 將餐具按照大小清洗干凈后擺放到一個干凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當(dāng)水沸騰后，再繼續(xù)蒸20-30分鐘。采取自然冷卻法，將餐具冷卻。使用時一定不要再用臟抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成為傳染源。
