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規格型號 較大功率 電源電壓 炒鍋直徑 外形尺寸
組合爐：小炒爐 工作臺 8KW 380V/50Hz Ф400/450mm 1500×800×800mm
以上產品為深圳職業技術學院酒店管理系訂做的餐飲教學設備。
適用場所：適用于大中院校酒店管理系、烹飪院校課堂教學使用；也可用于小型飯店、快餐廳、員工食堂、機關單位、企事業單位等人數較少的地方。
詳細介紹：
1、采用耐高溫、高強度的凹面微晶鍋，免費配送電磁爐專用炒鍋。
2、全不銹鋼精工細致打造出、耐用、美觀的外殼、三重防輻射屏蔽功能。
3、德國infineon IGBT模塊設計，結構、工藝更精湛。
4、超大耐高溫雙層線圈盤，火力均勻更強勁，拋鍋10cm均有火力輸出。
5、智能化電腦控制技術設計，獨特、簡易維修方法，讓你售后無憂。
6、微電腦控制系統、具有超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護。
7、自動檢測鍋具，起鍋后，無須調節，輸出功率自動降為零，省電省錢。
8、5檔磁控開關、防水、操作方便、功率靈活調節。
9、加熱點集中，炮臺、工作臺面均不發熱，不升高室溫、降低碳排放。
10、超靜音系統設計、營造清爽安靜的愜意的烹飪環境。
11、無明火，無煙塵，無廢氣，不存在熱傳導和熱輻射，安全、、環保。
數據對比：
測試條件 水重量10kg 水溫20℃ 室溫：21℃ 結束狀態100℃ 升溫80℃
灶具 耗能 耗時 耗費 節約
燃料 單價
燃氣（400mm灶頭） 0.38kg 7.8元/kg 4.35min 2.96(RMB) 65%
柴油（400mm灶頭） 0.42L 6.1元/升 4.20min 2.56(RMB) 60%
15KW電磁爐小炒灶 1.02kw 1元/kw 4.05min 1.02 (RMB)
測式結果 根據以上實驗，商用電磁爐較高比燃氣節約65%，比燃油節約60%費用。
