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美國青蛙經過5～6個月的飼養管理，蛙體達200克/尾以上時可陸續上市，以緩解池塘壓力，減少蛙類自相殘殺。蛙運輸前需停食一天，并選擇陰涼天氣進行。余下小個體的蛙再行越冬管理。 6.越冬管理 南方各地基本可自然越冬，一般在水溫降至5℃以下蛙才會停止活動，進入冬眠。采取簡單的深水越冬方法，并在水面投放2/3面積的水生植物即可安全越冬，有條件地方可補充部分地熱水。越冬期間如遇天氣晴暖，可在午間適當投飼，增加蛙的能量貯備，增強蛙體的御寒能力。
