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草果粉 調(diào)味品香辛料 產(chǎn)地直銷 琦軒食品 廣東東莞
草果(學(xué)名:Amomum tsaoko)，是姜科豆蔻屬植物，草果的果實(shí)，別名草果仁、草果子。
莖叢生，高可達(dá)3米，全株有辛香氣，地下部分略似生姜。葉片長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)40-70厘米，穗狀花序不分枝，長(zhǎng)13-18厘米，花冠紅色。蒴果密生，熟時(shí)紅色，干后褐色，干燥果實(shí)呈橢圓形，具三鈍棱，長(zhǎng)2~4厘米，直徑1~2.5厘米。不開裂，長(zhǎng)橢圓形。種子多角形，有濃郁香味。花期4-6月，果期9-12月。
生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶的蔭蔽潮濕的林中地帶，以中國(guó)云南、廣西、貴州等地為主要分布地。人工栽培以云南為主。我國(guó)云南是草果的主要產(chǎn)地，至今已有200多年的歷史。草果有特異香氣，味辛、微苦，是一種調(diào)味香料，具有特殊濃郁的辛辣香味。其干燥的果實(shí)被用作中餐調(diào)味料和中草藥。
