a淀粉酶
淀粉水解酶是采用屬枯草牙孢桿菌(Bacillus Subtilis)經(jīng)深層發(fā)酵，精煉而成的產(chǎn)品。
*外觀形態(tài)及主要技術(shù)性能指標(biāo)
液體：棕褐色液體、高濁度有少量沉淀 固體：淺黃色粉狀
酶活力 U/ml （ g ） 2000
適宜溫度： 70 ℃ － 80 ℃
適宜 pH 值范圍： 5.5 － 7.0 ，適 pH 值： 6.0 － 6.4
密度 g/ml
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a-淀粉酶
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