全自動紅棗醋釀醋設備 紅棗果醋

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【全自動紅棗醋釀醋設備】：

1、溫州科信機械自動釀醋設備主機由SUS304不銹鋼板制作，聚氨酯發泡保溫。外表鏡面處理。內置冷卻系統、旋轉噴淋系統、空氣過濾系統、酸氣回收系統、液位顯示系統、固化菌床系統、無菌取樣系統、輪回系統、產業化計算機單片機自動控制或西門子PLC自動控制系統。自動上料、自動育種、酒醪液在機內滯流20-24小時流出香醋。溫州科信機械自動釀醋設備具備深層發酵和固化菌技術的核心，實現釀醋自動化。

2、自動釀醋設備發酵速度高，質量不亂，乙醇轉酸率不低于90%，可連續不亂出產出3.5-9度醋。終端產品澄清、風味柔和飽滿，細菌指數低于尺度。產品符合GB18187-2000液態釀造尺度。

3、自動釀醋設備適應原料廣。淀粉質原料：玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、大米等；糖類物質：砂糖、飴糖、廢糖蜜等；酒類物質：食用酒精、酒頭酒尾等；其它原料：柿子、蘋果、梨、葡萄、各種果汁等。

4、出產可控性高，開發花色品種多。應用DF專利自動釀醋設備不僅能出產玉米醋、白酒醋、糖醋，還能出產麥芽醋、麩醋、蘋果醋等。

5、獨特的自控裝置，新型生物傳感器使測定物質相遇時產生的生物、化學變化轉化為電信號，使發酵過程的狀態更易被把握和控制。

6、獨特的酸氣酒精回收裝置，因為醋酸發酵須排出大量的呼吸熱，有時不能依賴一般地下水，而要依賴冷卻設備，從而增大了動力的消耗。從降低本錢或開發能源考慮，克服這缺點成為研究的焦點，為了進步原料利用率和防止污染大氣，公司開發了冷卻噴淋式酸氣酒精回收裝置，回收率達70%，進步酒精利用率達95%。

【紅棗

酸醋菌是一種生命力極強的細菌，其繁殖從不中斷。這種單細胞生物可將發酵基質——酒精轉化為醋酸。但這種生物細菌順利工作要求有一定的前提和環境，如恒定的溫度、的通氣次數及底物與產物的濃度比等。一般前提下發酵過程反復連續進行，必需有配套成熟的工藝和相應的自動控制裝置，才能經濟地出產出食醋。

自動釀醋設備將生物菌床保持在一個特定的空間內，反復進行生化反應，優良的醋酸菌種在人工固化菌床中增殖發酵、積累產物。該機包括：電子監控自動上料、固化菌床系統、自動育種培菌平均布氣系統、冷熱輪回水系統、酸氣酒精回收系統。備有手動、自動溫控、時控操縱選項開關。出產中，從進料口泵入調配好的營養液，部門通過自流平均地穿過特制的固化菌床，菌床表層固化的醋酸細菌在不斷運動中產生代謝物質。完成整個醋酸發酵需18—24小時，乙醇轉酸率達90%以上。溫州科信機械果醋出產設備和配套工藝科技含量高，具有深層液體發酵和固化菌技術的核心，運行平穩，操縱利便。

【果醋釀造技術工藝流程】：

1、全固態發酵法工藝流程

果品原料→切除腐爛部門→清洗→破碎→加少量稻殼、酵母菌→固態酒精發酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態醋酸發酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品

2、全液態發酵法工藝流程

果品原料→切除腐爛部門→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態酒精發酵→加醋酸菌→液態醋酸發酵→過濾→滅菌→陳釀→成品

3、前液后固發酵法工藝流程

果品原料→切除腐爛部門→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態酒精發酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態醋酸發酵→淋醋→成品

【醋飲料整套釀造設備由科信制造銷售】：

溫州科信輕工機械有限公司坐落于“中國食品生物制藥機械產業基地”溫州經濟技術開發區濱海園區內；是一家集研制、開發、生產、銷售和提供完善售后服務于一體的高新技術企業，產品廣泛用于酵素機械、生物機械、飲料機械、果酒機械、包裝設備等領域。公司加工設備，工藝流程完善，技術力量雄厚，具備優良的產品開發設計能力和豐富的生產經驗，并與國內外多家知名高校、研究院簽署創新技術戰略合作協議，為生物酵素、果蔬深加工、果酒生產、飲料生產等廠家提供機械設備的設計、制造、安裝、維修、技術改進支持、技術顧問等各項服務。特別以酵素生產線、果蔬加工設備、果酒生產線、飲料生產線及各類不銹鋼罐體設備等制造為公司的特長。設備制造及工程施工方面經驗豐富、質量，效果良好。公司先后通過了“ISO9001-2000質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，公司被評為“的企業”，“重合同、守信用單位”，“AAA級資信企業”。
公司代表性各類生產線工程：果蔬酵素生產線、果酒生產線、果蔬深加工成套設備、飲料生產線、果醋生產線、葡萄酒生產線、豆奶生產線等生物發酵系統工程。公司已申請多項技術專利保護，如：酵素發酵罐、果蔬發酵罐等等，標志著生物發酵類自主知識產權的產品在國內首次實現突破。?
科信企業有著的技術，高科技的設備是我們提供高品質產品的。無論您在尋找生物酵素、果酒生產、果蔬深加工等設備，還是在為整套工程項目而操心，請相信我們：這里有高品質的產品，有的設施及工程隊伍等待著您，讓我們與您一起探討，決策，共同進步！科信企業提供酵素、飲料、果酒、果蔬汁、葡萄酒、豆奶、果醋、發酵工程等生產線的交鑰匙工程服務，包括車間規劃、工藝設計、技術指導、設備供應、安裝調試、技術培訓、售后服務。

1.年產50-5000噸酵素生產線（果蔬酵素生產線、谷物酵素生產線）
2.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產線
3.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水、凈水生產線
4.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產線
5.每小時100桶——1500桶，3加侖、5加侖桶裝飲用水生產線
6.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產線（植物蛋白飲料、茶飲料、功能保健飲料、易拉罐啤酒生產線）
7.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產線（牛奶生產線、酸奶生產線、鮮奶生產線、巴氏奶生產線）
8.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產線（玻璃瓶碳酸飲料生產線、PET碳酸飲料生產線、易拉罐碳酸飲料生產線）
9.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產線（啤酒生產線（玻璃瓶、易拉罐）、白酒生產線、黃酒生產線、藥酒生產線、
葡萄酒生產線、保健酒生產線等）
10.年產10-10000噸發酵飲料生產線、酵素生產線、乳酸菌飲料生產線等
11.各種水處理設備 RO反滲透 UF超濾設備
12.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標機，殺菌鍋，殺菌機等各種飲料設備。
13.板式和管式UHT裝置、CIP系統
14.整廠交鑰匙工

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