殺菌鍋概述:
1 、結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封,使用壽命長。
2 、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全。
3、用途:殺菌鍋主要用于食品行業.醫藥等各個領域!
電話:18253682227
F值殺菌鍋的產品介紹:
傳統殺菌鍋的控制方式,是通過改變殺菌時間和殺菌溫度來達到一個殺菌效果,但是由于升溫的過程會因為熱量來源不穩定和食品體積大小,會影響殺菌效果(F值),導致每殺菌批次的殺菌效果不一致。
F值殺菌鍋采用預先設置殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程,使殺菌效果變得直觀、可控,且了每殺菌批次的效果一致,不在受升溫速度和產品體積影響,實現食品“商業無菌”的標準化生產。對于罐藏食品加工企業有著重要的意義。
F值殺菌鍋的主要優點:
可依據食品風味要求,任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間,從而使殺菌效果不變。
想得到的F值就能夠取得多大的F值,可實現殺菌工作標準化。
鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭,可實現:
A:隨時監控食品中心的F值
B:隨時觀察國內熱分布情況
C:可隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的時間(熱穿透)
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