名片曝光使用說明

步驟1:創(chuàng)建名片

微信掃描名片二維碼,進入虎易名片小程序,使用微信授權(quán)登錄并創(chuàng)建您的名片。

步驟2:投放名片

創(chuàng)建名片成功后,將投放名片至該產(chǎn)品“同類優(yōu)質(zhì)商家”欄目下,即開啟名片曝光服務(wù),服務(wù)費用為:1虎幣/天。(虎幣充值比率:1虎幣=1.00人民幣)

關(guān)于曝光服務(wù)

名片曝光只限于使用免費模板的企業(yè)產(chǎn)品詳細頁下,因此當企業(yè)使用收費模板時,曝光服務(wù)將自動失效,并停止扣除服務(wù)費。

<

返回首頁

產(chǎn)品分類 更多>>

加工定制
種類
肉制品生產(chǎn)線
品牌
海恒
型號
DDZXL-300
電壓
380(V)
功率
80(kw)
凈重
300(kg)
包裝
木、塑料
產(chǎn)品用途
親親腸生產(chǎn)
適用范圍
西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,火鍋

親親腸的配方及生產(chǎn)工藝

飲食文化的日新月異,使得火鍋這個古老的飲食方式的內(nèi)容也變得豐富多彩起來。除了羊肉、肥牛、蔬菜和水產(chǎn)品等傳統(tǒng)菜蔬以外,諸如香腸、火腿等菜肴亦皆可涮入,而且青睞此類食品的涮客越來越多。

一、 生產(chǎn)設(shè)備
絞肉機攪拌機滾揉機灌腸機自動擰節(jié)機自動熏蒸爐、冷卻間、真空包裝機
腸衣選用蛋白腸衣,腸衣直徑17毫米為宜。

二、 產(chǎn)品配方(單位: Kg)
豬肉60、肥膘40、APEX-9201天惠爽脆素-Ⅰ0.5、異VC鈉0.1、亞硝酸鈉0.006、食鹽3.5、白糖2、味精0.6、辣椒紅色素(色價100)0.003、大豆分離蛋白3、卡拉膠0.4、變性淀粉6、玉米淀粉10、白胡椒粉0.3、肉桂粉0.1、天惠(豬肉香精35102K)0.4、天惠(豬肉香精31102F)0.3、煙熏風味香料0.15、冰水72.6(合計:200公斤)
三、 產(chǎn)品工藝
原料肉應(yīng)選擇來自非疫區(qū)的豬肉,輔料符合GB/2760標準的輔料,設(shè)備處于狀態(tài)。
1.腌制階段。豬肉和脂肪用直徑3毫米的絞肉機孔板絞碎,要求顆粒完整。
將爽脆素-Ⅰ、異VC鈉、亞硝酸鈉、食鹽、白糖、味精和色素等混勻,用40公斤冰水溶解,與豬瘦肉攪拌10-15分鐘,腌制8小時,腌制溫度4℃左右。
2.灌腸階段。將腌制好的肉餡放到滾揉機中,加入肥膘和剩余的輔料及冰水,真空滾揉1小時。將滾揉好的肉餡裝入自動灌腸機,定量15克/枚。充填要飽滿,不要使腸體內(nèi)有氣泡。將充填好的細腸掛在熏烤桿上,腸體表面用清水沖洗,不使腸體有肉渣滓存在。
3.熱加工階段。將產(chǎn)品掛在蒸車上,推入蒸熏爐。70℃用循環(huán)熱風烘烤30分鐘,是產(chǎn)品表面干燥即可。85℃用99%濕度的蒸汽蒸45分鐘,以至成熟。排去爐內(nèi)濕氣,用80℃的溫度烘烤產(chǎn)品20分鐘。
取出產(chǎn)品,在冷卻間冷卻至產(chǎn)品中心溫度15℃以下,即可進行包裝。每包1-2公斤不等,真空包裝后,用90℃的熱水燙煮15分鐘進行二次滅菌處理。
滅菌后,用水淋浴降溫,移至冷卻庫冷卻,后存入冷庫冷凍。該產(chǎn)品保存期不要超過90天。
四、 討論
親親腸是流行于閩粵川滇一代的餐飲習俗,今有擴大于全國之趨勢。親親腸短小精悍,口感潤滑,香嫩多汁,啜口一枚,便欲啖其一盤,實是一枚不盡興也。

產(chǎn)品推薦
“供應(yīng)親親腸生產(chǎn)線、親親腸生產(chǎn)設(shè)備 燒烤腸設(shè)備 烤腸全套設(shè)備”信息由發(fā)布人自行提供,其真實性、合法性由發(fā)布人負責。交易匯款需謹慎,請注意調(diào)查核實。
主站蜘蛛池模板: 安康市| 秭归县| 梁平县| 朝阳县| 新巴尔虎左旗| 巴青县| 海晏县| 米林县| 收藏| 陵水| 鹿邑县| 武汉市| 黄平县| 和政县| 靖州| 洛隆县| 嘉祥县| 芦溪县| 高平市| 册亨县| 新乡市| 榆中县| 安塞县| 元朗区| 江西省| 新宁县| 布尔津县| 乐都县| 黑水县| 蒙自县| 永昌县| 阳山县| 普安县| 石家庄市| 安平县| 怀来县| 安平县| 石楼县| 元江| 日土县| 敖汉旗|