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鄭州街頭小巷的美食油酥燒餅培訓，從翰香原學的開店技術。
鄭州的油酥燒餅您吃了?如果來鄭州千萬不錯錯過鄭州的特色百姓味道---油酥燒餅!
大開眼界，頭回看人用這個做油酥燒餅的，頂端的不會掉下來?
鄭州的油酥燒餅，
大開眼界，頭回看人用這個做油酥燒餅的，頂端的不會掉下來?
將柴火燒盡，使之沒有明火
爐內溫度要適合了才能開始貼餅
先貼兩側，頂端溫度更高，要更后貼
這一貼就貼滿爐了
我非常納悶，頂端的，它真的不會掉下來?
酥脆金黃的燒餅問世了
在鄭州，一種美味可以一天三頓吃到，那就是遍布街頭小巷的油酥燒餅，不管您是早上喝稀飯，還是中午吃餛飩，晚上喝粥，一天三頓都可以搭配燒餅吃，每家發面和烤制過程不同味道也各有千秋。目前傳統油酥燒餅還是火爐烤制的好吃，有另外的做法就是比較大型的電餅鐺炸制的，含油率比較多，吃著比較香，我個人比較喜歡傳統烤制的油酥燒餅!
也可以搭配各種菜在其中，煎雞蛋，豆腐串，土豆絲，綠豆芽，火腿腸，味龍，都可以夾在其中，那味道只有吃過的人才知道!
喜歡吃可以單獨加，一般標配都是雞蛋豆腐串，簡簡單單的，搭配著土豆絲還有綠豆芽在鐵板上加入適量油煎炸一會特別的香!
大約也就三分鐘左右就能把鐵板上的菜煎炸熟了，看個人口味適當添加孜然粉辣椒粉調味，很多燒餅攤也有自己風格的醬料調味，然后就可以吃了，攜帶方便，口味豐富，營養也均衡!
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翰香原油酥燒餅創業開店技術培訓中心
鄭州翰香原餐飲企業管理咨詢有限公司
