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叉燒酥
叉燒酥為一種中國民間傳統其中一碟具代表性的點心、小吃之一。由于是烤的，所以它比其他點心較為干身，切開后露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
叉燒酥的溫度是優劣的關鍵，凍冰冰的叉燒酥，吃的只是油膩的感覺，所以叉燒酥只可以熱吃．
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