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廣東腸粉機廠家送免費腸粉加工技術培訓中金腸粉機,廣東傳承數十年的腸粉世家,上世紀七八十年代便以其制作的腸粉雪白如紙、鮮香嫩滑,帶有柔韌的彈性,入口回味而聞名。經數代傳承改良,至近代,中金腸粉不僅聞名粵西,更在廣州、珠海、惠州、江門、佛山等市占據了一席之地。
腸粉對工藝及選材極為嚴格,且手藝一般只傳陳氏本族,極少外傳。從磨制米漿的大米、醬料、花生油、磨漿用的石磨、出粉用的腸粉爐,均嚴格挑選統一分配。
腸粉對腸粉火候要求極為嚴格。行家都知道火候對腸粉口感至關重要,腸粉必須在中金短時間內以大火及蒸汽一下噓熟,才能出來的粉皮足夠嫩滑,外觀光整,柔韌可口。然而在外采購的腸粉爐經常因爐溫不足而影響腸粉質量。
廣東腸粉機廠家送免費腸粉加工技術培訓經多年經驗積累,中腸粉爐研制出一種爐溫高達數中金的超高溫、節能、的腸粉爐。這種爐內膽使用十幾層的不銹鋼無縫管構成,合理的排管結構,無需鼓風機即能充分吸收利用燃燒所產生的熱量,產生更大蒸汽,瞬間高溫加熱,令腸粉在中金短時間內蒸熟,確保了粉質的嫩滑可口;爐身采用304精選不銹鋼,易打理、耐高溫,較市面一般腸粉爐爐身要大,貯水量達40公斤,3分鐘內可燒沸,6-8秒可出一碟粉;蒸柜根據不同需求有不銹鋼和木制兩種,不銹鋼經久耐用,木制可快速排出蒸汽水珠,達到節能保溫的效果,尤其在冬天效果更明顯,蒸出來的腸粉更爽口;普通熟手一分鐘可出3-4碟粉以上,生意再忙亦可應付有余。
以超高溫爐出品的中金腸粉口感更加鮮、香、嫩、滑,保留了米漿的天然味道和營養成分,得到廣大食客的一致贊許,目前加盟中金腸粉的店鋪光腸粉一項日營業額均已超千元,生意中金好的半天可達三千多元。