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早在清代末期，潮汕街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。由于味道鮮美，價錢便宜，所以在當地十分暢銷，成為一道大眾化的早餐小食，并且也可以作夜宵經營。 潮汕人制作腸粉，在餡料上，主要用青菜，香菇，雞蛋，再撒上當地的菜脯粒（即經過炒香的蘿卜干粒），腸粉卷好后，淋上香美的醬料即成。二分鐘不到就一盤，售價２元－－５元不等，盈利明顯，經營輕松愉悅．
潮味十足的潮式腸粉，受到大江南北人們的歡迎(其味很大眾化，香咸甜，味美如珍)。現在在潮汕地區，不論大街小巷，到處都可見到擺賣腸粉的小食攤，成為潮汕和來潮汕工作和生活的人都喜愛的早餐或晚宵之一,可謂南北皆可經營!
經營潮式腸粉的收益：以單做早餐為例，保守來算你每早售出100份，每份以2元算就是200元，以百分之四十的利潤算就是凈賺80元。如果你還做晚餐的話一天輕松賺個200元錢是不成問題。
教學課程安排：
學習掌握各香料調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹創業---利潤分析---選址---辦理相關證件---結業---后期電話指導---開店可安排老師上門指導。
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味之興餐飲是一家以小吃為主及餐飲策劃推廣服務的培訓基地。本中心一向以品質為先，味道為本為宗旨。的技術加上出色的味型在業界贏得穩固的地位。在這段時間里得到很多學員認同。我們有信心打造全城具實力，囗碑較好的培訓基地。學員每天可進行反復實習，強化訓練，慕求令到每位學員在短的時間里能撐握整個燒臘的制作與技巧。
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