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甘草西瓜子的制作過(guò)程和功效。甘草西瓜子的制作方法，把生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水?dāng)嚢璩墒宜缓笤诘谷胛鞴献咏?到5小時(shí)，然后撈出，用清水漂洗干凈，去掉殼上粘膜。將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分鐘，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。取鐵鍋加4克花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入洗凈的西瓜子不斷翻炒，待西瓜子中水分快干時(shí)，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可離火。家在看電影、聚餐等情況下都喜歡磕著瓜子，在瓜子成為我們休閑時(shí)的食品時(shí)，我們也應(yīng)了解一些的注意事項(xiàng)，以免給自己的健康帶來(lái)影響。瓜子中含有很多油脂，如果一次性吃太多可能會(huì)使人體內(nèi)血脂升高，所以高血脂的人盡量少吃；瓜子中含糖分也不少，所以糖尿病患者不要食用。吃瓜子時(shí)用手剝，不要用牙齒磕。因?yàn)榭纱碳の队X(jué)神經(jīng)進(jìn)而促進(jìn)唾液分泌，如果用牙齒磕，皮掉中，在吐皮時(shí)肯定會(huì)帶出唾液。如果唾液流失過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎等等，所以為了健康著想，還是用手剝，而且一定注意不要吃太多。口松子口感不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富。面對(duì)市場(chǎng)的混雜，我們?cè)撨x購(gòu)開口松子呢？業(yè)內(nèi)人士表示，無(wú)論是巴西松子還是紅松松子，松仁中所含的磷對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)有裨益，兩者在營(yíng)養(yǎng)成分上相差不大。在挑選上，正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，而非正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子從顆粒看不均勻，但開口均勻，而且長(zhǎng)。同是松子家族成員出身不同身價(jià)懸殊，市場(chǎng)上銷售的國(guó)產(chǎn)松子大多為紅松松子，主產(chǎn)地在東北；而巴西松子均為。
