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瓜子廠給瓜子中加常見非法添加劑有以下幾種：明礬、滑石粉、工業石蠟、焦亞硫酸鈉。1、明礬明礬，即硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨，本身是一種合法的食品添加劑，但根據相關標準，明礬只能用于限定種類的食品，且鋁殘留量不得超標，瓜子等炒貨中是不允許加入明礬的。不法商販常在煮制瓜子的時候添加明礬，目的是使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口感，不會“哈”了。加入明礬會使瓜子中含鋁。長期食用含鋁食品的話，由于腦組織對鋁元素有親和性，其容易沉積在腦組織中，久而久之記憶力下降，智力降低，甚至發展成老年癡呆。鋁也容易沉積在骨中，干擾骨的磷酸鹽的產生，影響正常人體的鈣和磷的代謝，造成骨質疏松和軟骨病，除此之外，鋁對細胞免疫功能等也會造成危害。瓜子廠給瓜子中加常見非法添加劑有以下幾種：明礬、滑石粉、工業石蠟、焦亞硫酸鈉。3、工業石蠟所謂的工業石蠟，就是非食品級的石蠟，禁止在食品生產加工中添加和使用工業石蠟，食品級石蠟也只能在規定范圍內限量使用，瓜子是不允許使用石蠟的。不法商販會在調味過程中使用石蠟，起到“拋光”的效果，給瓜子“美容”，同時其也有一定的調味作用。工業石蠟會含有少量芳烴或者重金屬，對人體有害，而即使是食品級石蠟，高溫下也會分解成一些低分子化合物，對人的呼吸道和腸胃系統造成影像，引起腸胃功能紊亂、腹瀉等，長期食用石蠟還會降低人體免疫功能。那么究竟樣的食物才真的可能致癌呢？在朱毅看來，除了上述說的腌制食品外，霉變食品、蕨菜、過度油炸的食品，這些含或含芳香烴類物質，在長期過量食用后，致癌的風險性比較大。網傳10種“易致癌食物”1、葵花子；2、口香糖；3、味精；4、豬肝；5、油條、河粉、板條、米粉、粉絲；6、腌菜、蘿卜干；7、市售瓶裝鮮果汁；8、皮蛋；9、臭豆腐；10、爆米花。瓜子廠家提醒大家，吃瓜子并不會得癌癥，只能說吃多了容易上火。好吃的瓜子請來意升瓜子廠批發購買
